Međunarodni dan cjelovitih žitarica, koji se obilježava 19. novembra, podsjeća nas na važnost unosa integralnih žitarica u svakodnevnu prehranu. Njegov cilj je osvijestiti ljude o bogatim nutritivnim vrijednostima koje ove žitarice nude i potaknuti njihovu širu upotrebu.
Integralne žitarice koriste cijelo zrno, uključujući tri osnovna dijela – klicu, endosperm i vanjsku ljusku. U odnosu na rafinirane žitarice, koje gube većinu svojih hranjivih sastojaka tokom prerade, integralne žitarice zadržavaju svoje hranjive komponente.
Ova cjelovita zrna izvor su vlakana, vitamina i minerala, kao što su magnezij, željezo i vitamini B grupe. Ova kombinacija hranjivih myterija pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi, doprinosi zdravlju srca i podržava probavu.
Redovno konzumiranje integralnih žitarica povezano je s mnogim zdravstvenim koristima. Istraživanja pokazuju da osobe koje redovno konzumiraju cijelo zrno imaju manji rizik od hroničnih oboljenja poput dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Vlakna u integralnim žitaricama, takođe, doprinose osjećaju sitosti, pomažući pri održavanju zdrave tjelesne težine.
Koraljka Novina-Brkić, regionalna nutricionistkinja kompanije Nestlé, poručuje da nije teško uključiti integralne žitarice u svakodnevne obroke.
“Zamijeniti bijeli hljeb integralnim, bijelu rižu smeđom, odabrati proizvode koji kao svoj sastojak broj 1 imaju cjelovite žitarice, poput zobi, samo su neki od jednostavnih koraka. Osim toga, kvinoja, bulgur i ječam predstavljaju ukusne alternative koje se lako uklapaju u salate, supe i priloge”, ističe Koraljka Novina-Brkić.
Konzumacija cjelovitog zrna ne donosi samo nutritivne prednosti već doprinosi i održivosti. Naime, kada biramo cjelovite žitarice, potičemo smanjenje obrade hrane, što zauzvrat smanjuje potrošnju energije, vode i drugih resursa potrebnih za proizvodnju čime doprinosimo očuvanju okoline na globalnom nivou.
Svjesna ovih prednosti, kompanija Nestlé kontinuirano razvija proizvode koji sadrže cjelovite žitarice.Stoga je od najveće važnosti poticanje široke potrošnje proizvoda od cjelovitog zrna. Nestlé i CPW igraju ključnu ulogu u omogućavanju većeg unosa cjelovitih žitarica osiguravajući raznolik asortiman proizvoda, uključujući žitarice za doručak od cjelovitog zrna. Ovi proizvodi su skrojeni da zadovolje preferencije potrošača i prehrambene zahtjeve, a prikladni su za integraciju u njihovu svakodnevnu ishranu.
Zato kada vidite Nestlé Green Banner sa oznakom cjelovitog zrna, znajte da svaka porcija sadrži najmanje osam grama cjelovitih žitarica koje donose bogatstvo hranjivih sastojaka za vaše zdravlje i podržavaju održiviji način ishrane, poručuju iz ove kompanije.
(NovaSloboda.ba)
