Na 25. Međunarodnom sajmu privrede u Mostaru održano je ocjenjivanje vinskih uzoraka, njih oko stotinu pristiglih na takmičenjenje.
Međunarodna komisija, sastavljena od 15 vrsnih enologa iz Hrvatske i BiH, ocjenjivala je vina po ustaljenoj metodi 100 bodova, s rasponima medalja od bronze, srebra, zlata. Pored Hercegovine, vinski uzorci pristigli su još iz Republike Hrvatske i Crne Gore, saopšteno je s Mostarskog sajma.
“Nema nekih velikih promjena u odnosu na prošlu godinu, osim što moram naglasiti odmah da su vina izuzetno visokog nivoa kvaliteta i da su se neki uzorci žilavke i neki uzorci blatine izdvojili u odnosu na druge i postigli zaslužene šampionske titule. Veseli nas da je saradnja s vinogradskim sektorom Crne Gore ponovo otvorena. To su relativno mali proizvođači, ali su im vina prilično dobrog nivoa kvaliteta”, ocijenio je profesor Bernard Kozina.
Pored autohtonih sorti žilavke i blatine, i ove godine je zabljesnulo nekoliko vina sorte trnjak i to je zasigurno sorta kojoj, poručuje Kozina, vinari trebaju posvetiti puno više pažnje nego do sada.
“Što se tiče žilavke i poređenjas vinima sa slavonskih i drugih prostora, žilavku u toj priči možemo staviti u ravan graševini i nekim drugim (ne)aromatičnim sortama. Postoji dosta etiketa žilavke, koja su u potpunoj ravni sa objektivnim kvalitetom i mogu se upoređivati s bilo kojom od tih sorti”, dodao je Kozina.
Na kraju ocjenjivanja vinskih uzoraka, profesor Kozina poručio je domaćim vinarima da ostanu ustrajni, da slijede svoje izazove i unutrašnja propitivanja kako korak po korak unaprjeđivati nivo kvaliteta vina.
“Ponoviću, otprije 15 i više godina od kad vodim ocjenjivanje vina ovde na Mostarskom sajmu, slika se dramatično na bolje promijenila. Bosna i Hercegovina definitivno nema razloga strahovati i takmičiti se sa svim ostalim proizvođačima iz cijeloga svijeta, jer doista ima vrijedne robe za ponuditi tržištu ali i domaćim potrošačima”, kazao je Kozina.
Dodao je kako i ovogodišnja selekcija vina potvrđuje da se na ovim prostorima dogodio izuzetan napredak, što je garancija opstanka i uspješnosti vinogradarstva i vinarstva kako u BiH, tako i u susjednoj Hrvatskoj.
U ime Mostarskog sajma, obratila se direktorica Dalfina Bošnjak, kazavši kako je promocija autohtonih hercegovačkih sorti vina žilavke i blatine trajni zadatak Mostarskog sajma.
Priznanja najboljim vinima biće uručena u sklopu Međunarodnog sajma privrede, koji se održava od 16. do 20. aprila.
(Fena)
